Pomodoro insalataro oblungo

Noto anche come Pomodoro San Marzano, è il classico pomodoro da insalata. Dalla buccia molto sottile, il frutto si presenta come una bacca di forma cilindrica allungata non uniforme, di colore rosso acceso. Il sapore tipicamente agrodolce e la ridotta quantità di semi, lo rendono ideale per il consumo crudo.

Forma: bacca allungata
Buccia: rosso intenso, sottile e facilmente staccabile
Polpa: compatta, agrodolce, con pochi semi
Manipolazione: non presenta particolari problemi
Zona di produzione: province di Ragusa, Siracusa e Caltanissetta